Formado pela Universidad de Buenos Aires. Doutor em tecnologia de alimentos, com ênfase em microbiologia láctea, pela Universidad de La Plata (1983). Foi chefe de laboratório de Microbiologia de SRE (Queijos), químico saborista na Firmenich- Geneva- Suiza, gerente de desenvolvimento de negócios na Willmor SA- Argentina, e atualmente é Gerente de Serviços Técnicos para América Latina da Kemin Industrias- Des Moines – Iowa.

No III SINPET irá proferir a palestra sobre: “O processo oxidativo em alimentos e os métodos de avaliação”.